hygien och rengöring
Innan du börjar laga mat:
- Tvätta händerna med varmt vatten och tvål. Torka händerna noga. -Ta av ringar och klockor. - Kavla upp tröjärmar - Sätt upp långt hår - Ta på förkläde |
Under tiden du lagar mat:
- Använd olika skärbrädor till kött och grönsaker - Håll rent på arbetsbänken - Stek alltid kött så det blir genomstekt - Tvätta händerna efter hantering av kyckling |
Efter matlagning:
- Rengör diskborsten - Ta bort matrester ur diskhon - Torka arbetsbänken, diskhon och spishällen (disktrasa med varm vatten och diskmedel) - Skölj av disken innan du sätter in den i diskmaskinen - Diska stekpanna för hand under rinnande varmt vatten (utan diskmedel) med diskborste. Diska även vassa knivar, träslevar och kavlar för hand. |
Centralt innehåll:
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
tvätt
Centralt innehåll:
Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta. |